Fa'alili pe Le'o Fa'alili: Mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le pusaaisa mea'ai

Mea moni: I le vevela o le potu, o le numera o siama e mafua ai faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai e mafai ona faaluaina i le luasefulu minute! O se manatu malulu, a ea?E mana'omia le fa'a'aisa mea'ai ina ia fa'aauupegaina e tetee atu i gaioiga fa'ama'i leaga.Ae pe tatou te iloa le mea ma le mea e le fa'afefe?Tatou te iloa uma o susu, aano o manufasi, fuamoa ma fualaau faisua e iai i totonu o le pusaaisa.Na e iloa foi o le ketchup e tatau ona malulu ina ia teuina mo se taimi umi?Po'o le fa'i pula e tatau ona tu'u vave i totonu o le pusaaisa?E ono lanu enaena o latou pa'u ae o le a tumau pea le fua o le fua ma 'ai. Ioe, e tele fautuaga ma togafiti mo le teuina o meaai i totonu o le pusaaisa.Aemaise lava i atunuu vevela, e pei o Initia, e tatau ona faʻaeteete atili i lenei tulaga.Mo se faʻataʻitaʻiga, e tatau ona e ufiufi i taimi uma meaʻai aʻo leʻi tuʻuina i totonu mo le malulu.E le gata i le puipuia o le manogi eseese mai le sosolo atu i totonu o mea'ai, ae ia taofia ai foi mea'ai mai le mago ma leiloa ona tofo. O iinei e aumai ai ia te oe le maualalo i luga o mea autu o le pusaaisa -(5 Fautuaga e Fa'amamago lau pusaaisa)Tempera LeleiO le fa'a'aisa vave o au mea'ai e taofia ai le tupu a'e o siama e mafua ai ma'i, ma taofia ai mai le sone mata'utia.Fai mai Dr. Anju Sood, o se tagata su'esu'e i mea'ai i Bangalore, "O le mea lelei o le vevela o le pusaaisa e tatau ona seti i le tusa ma le 4°C ma le pusaaisa e tatau ona i lalo ifo o le 0°C.E le o le vevela lea mo le tuputupu aʻe o meaola ninii ma o le mea lea e tuai ai le pala."

Ae ia mautinoa e siaki pe o faia e le faʻamaufaʻailoga faitotoa lana galuega i masina taʻitasi pe sili atu.E na ona matou mananaʻo e faʻamalo meaʻai i totonu, ae le o le umukuka atoa!(O le a le vevela o lau pusaaisa?)

Fautuaga vave: Taitolu vaiaso uma, sasaa le pusaaisa ma solo uma i totonu i se vaifofo tao tao ma toe fa'afo'i vave mea uma, ma manatua le tulafono e lua itula.(O auala fatufatua'i e kuka ai ma toega | Toe fo'i i mea masani)Auala e Teu ai Mea'aiO lo'o mafaufau pea po'o fea mea'ai e tatau ona teu i totonu o le pusaaisa e maalili ae o le a le mea e le tatau?Ua matou lisiina nisi o mea e faʻaaogaina i aso taʻitasi - (Faʻafefea ona teuina le uaina)FalaoaO le mea moni, o le teuina o falaoa i totonu o le pusaaisa e faʻamago vave lava, o lea e mautinoa lava e le mafai ona faʻaogaina.E tatau ona afifi le falaoa i le palasitika po o le pepa pepa ma le aisa pe tatau foi ona afifi i le vevela o le potu e ono mou atu ai lona fou, ae o le a le vave mago. Dr.Na fa'ailoa e Sood le tala fa'asolopito, "I totonu o le pusaaisa, e vave ona mate le falaoa ae e le tupu a'e le limu.Ose manatu sese masani e leai se limu o lona uiga e leai se pala.O le mea moni, e tatau ona teuina le falaoa i le vevela o le potu ma taumafaina i totonu o le aso, e pei ona taʻua i luga o le igoa.” (Soft, Spongy & Moist: How to Make White Bread​)Fualaau ainaO le isi manatu sese, matou te maua i umukuka Initia, e faʻataʻamilo i le teuina o fualaau aina.Na faamanino mai e Chef Vaibhav Bhargava, ITC Sheraton, Delhi, “E masani ona teu e tagata faʻi ma apu i totonu o le pusaaisa ae e le o se tulafono.O fua e pei o le meleni ma le musk melon e tatau ona mālūlū ma teu, pe a tipi.” E oo lava i tamato, mo lena tulaga, e leiloa lo latou tofo matua i totonu o le pusaaisa ona e taofia ai le fua o le fua.Taofi i fafo i totonu o se ato e taofi ai lo latou tofo fou.O fualaau ma'a pei o peaches, apricots ma plums e tatau ona teu i totonu o le pusaaisa pe a le 'ai vave.Fa'i e tatau ona tu'u i totonu; o le pusaaisa pe a matua, e tu'uina atu ia te oe se aso faaopoopo pe lua e 'ai ai. Dr.O le fautuaga a Sood, “Muamua ona fufulu lelei au fualaau ‘aina ma fualaau faisua, ona faamago lea ma teu i totonu o le pusaaisa, e masani lava o le fata i lalo.”

Nati ma Fua Fa'amagoO le ga'o e le'o tumu i totonu o nati e fai si ma'ale'ale ma e mafai ona alu, e le afaina ai le soifua maloloina, ae e suia ai le tofo.E sili atu le poto le teuina i totonu o se pusaaisa i totonu o se pusa malulu.E faapena foi i fualaau mamago.E ui lava e itiiti le susu nai lo fua masani, e tumau pea le soifua maloloina mo se taimi umi pe a malulu ma teu.Mea manogiE ui o mea manogi e pei o le ketchup, sukalati sukalati ma maple syrup e sau ma a latou vaega o mea faʻasao, e fautuaina e teu i totonu o le pusaaisa pe afai e te manaʻo e teuina mo le umi atu nai lo le lua masina. Dr.Fai mai Sood, “Ou te te'i e teu e tagata le ketchup i totonu o le pusaaisa pe a uma ona faatau.E tatau ona tatou malamalama ua uma ona faʻamaʻi ma o loʻo i ai le fata o le 1 masina.E na'o lou mana'o e teu mo se taimi umi, pe afai e te teuina i totonu o le pusaaisa.E faapena foi mo mea manogi.Afai e te fuafua e taumafaina i totonu o le masina, e leai se mea e tau fa'alili ai.” Ou te mautinoa ua uma ona lauga atu lou tinamatua ia te oe i le taua o le teuina uma o kulimi lima lima i totonu o le pusaaisa ina ia fou pea.O le vevela, malamalama, susu ma le ea o fili o mea manogi ma laau afu ma e taua le teuina mai le vevela tele i nofoaga malulu ma pogisa.PusaO le mea e ofo ai, i le tele o aiga, e oʻo lava i fatuga o loʻo teuina i totonu o le pusaaisa.Na fa'amama e Dr. Sood le ea, "O le malulu e le o se tali e puipuia ai fatu mai le afaina o iniseti.O le vaifofo o le tuu lea o ni nai cloves ma teu i totonu o se atigipusa malu.”moaNa e iloa o moa fou fou po'o moa tipi e na'o le tasi pe lua aso i totonu o le pusaaisa?O ipu vela atonu e na'o ni nai aso e umi ai.Fa'a'aisa le moa fou ma o le a tumau oe i le tausaga.Fegalegaleai ma ToegaNa faʻamama e Chef Bhargava le ea i le teuina ma le toe faʻaaogaina o meaʻai, "O mea totoe, pe a manaʻomia, e tatau ona teu i totonu o le pusaaisa i pusa malulu ina ia leai se siama e tupu aʻe.A toe fa'avevela, o oloa uma, aemaise o vai e pei o le susu, e tatau ona fa'apuna lelei a'o le'i taumafaina.E o'o lava i i'a ma mea'ai mata e tatau ona 'ai i le taimi lava e tatala ai pe tatau fo'i ona 'aisa loloto.O suiga faifaipea o le vevela e mafai ona tupu ai siama.”Fautuaga Vave: Aua ne'i liusuavaia pe fa'afefe mea'ai ile fata mea'ai.Ia mautinoa e fa'asusu mea'ai i le vai malulu po'o le microwave e taofia ai le tupu a'e o siama ile vevela ole potu.