Pu'aisa ma Teuga Aisa

E taua tele le teuina o mea'ai malulu i totonu o le pusaaisa ma le pusaaisa i le fale e ala i le teuina lelei ma le fa'aogaina o se mea'ai fua (ie, pusaaisa/'aisa thermometers).O le teuina lelei o mea'ai i le fale e fesoasoani e tausia le saogalemu fa'apea fo'i ma le lelei o mea'ai e ala i le tausia o le tofo, lanu, fua, ma mea'ai i totonu o mea'ai e tusa ai ma le Food and Drug Administration (FDA).

Teuga pusaaisa

O pusaaisa ile fale e tatau ona teu ile 40°F (4°C) pe lalo ifo.Fa'aaogā le fua'aa'a fua vevela e mata'itu ai le vevela.Ina ia puipuia le fa'a'aisa le mana'omia, fetu'una'i le vevela o le pusaaisa i le va o le 34°F ma le 40°F (1°C ma le 4°C).O fautuaga fa'aopoopo ile pusaaisa e aofia ai:

• Fa'aaoga vave mea'ai.O mea e tatala ma fa'aoga vaega e masani lava ona vave fa'aleagaina nai lo afifi e le'i tatalaina.Aua le fa'amoemoe o mea'ai e tumau pea lona tulaga maualuga mo le maualuga o le taimi.
• Filifili pusa sa'o.I'ila, afifi palasitika, ato teu oloa, ma/po'o pusa malulu o filifiliga sili ia mo le teuina o le tele o mea'ai i totonu o le pusaaisa.O ipu matala e ono mafua ai le manogi o le pusaaisa, mea'ai mago, leiloa mea'ai ma le tupu a'e o limu.Teu aano o manufasi mata, moa, ma i'a i se koneteina fa'amaufa'ailoga pe afifi lelei i luga o se apa ipu e puipuia ai sua mata mai le faaleagaina o isi mea'ai.
• Fa'a'a'a'ai vave mea pala.A'o fa'atau mea'ai, piki i luga mea'ai e pala ona toe ave sa'o i le fale ma tu'u i totonu o le pusaaisa.Fa'amalo mea'ai ma mea'ai i totonu o le 2 itula po'o le 1 le itula pe a fa'aalia i le vevela i luga atu o le 90°F (32°C).
• Aloese mai le soona faaputu.Aua ne'i fa'aputu fa'aputu mea'ai pe ufiufi fata pusaaisa i pepa pepa po'o so'o se mea e taofia ai le ta'amilosaga o le ea mai le vave ma tutusa lelei le mālūlūina o mea'ai.E le fautuaina le teuina o mea'ai e pala i totonu o le faitoto'a talu ai o na vevela e sili atu nai lo le vaega autu.
• Fa'amama le pusaaisa i taimi uma.Tape loa le masaa.Fa'amama le pito i luga e fa'aaoga ai le vai vevela, fasimoli ona fufulu lea.

Siaki soo meaai.Toe iloilo mea o loʻo ia te oe ma mea e manaʻomia ona faʻaaogaina.'A'ai pe fa'a'aisa mea'ai a'o le'i leaga.Lafoa'i i fafo mea'ai e pala e le tatau ona toe 'aina ona o le pala (fa'ata'ita'iga, fa'atupu le manogi leaga, tofo, po'o le aano).E tatau ona saogalemu se oloa pe afai e pasi atu le fasifuaitau e faaigoa ai aso (faataitaiga, sili pe a faaaoga e/muamua, faatau atu, faaaoga-e, po o le aisa) i le taimi e teu ai i le fale seia oo ina faaleagaina sei vagana ai le susu pepe.Fa'afeso'ota'i le kamupani gaosi mea'ai pe a iai ni au fesili po'o ni atugaluga e uiga i le lelei ma le saogalemu o mea'ai afifi.A masalosalo, lafo i fafo.

Teuga'aisa

E tatau ona teuina pusaaisa ile 0°F (-18°C) pe maualalo.Fa'aaogā se masini fua vevela e mata'itu ai le vevela.Talu ai ona o le fa'aisa aisa e saogalemu ai mea'ai mo se taimi umi, o taimi e teu ai le pusaaisa e fautuaina mo na'o le lelei (tofo, lanu, lanu, ma isi) na'o.O fautuaga fa'aopoopo ile pusaaisa e aofia ai:

• Fa'aoga lelei le afifiina.Ina ia fesoasoani e faatumauina le lelei ma puipuia le mu o le pusaaisa, faaaoga taga pusaaisa palasitika, pepa pusaaisa, pusaaisa Alumini pepa, po o koneteina palasitika e iai le faailoga kiona.O pusa e le talafeagai mo le teuina o le pusaaisa mo se taimi umi (sei vagana ua laina i le ato pusaaisa po o le afifi) e aofia ai taga palasitika e teu ai meaai, pusa susu, pusa sisi, pusa kulimi sasa, pusa pata po o margarine, ma falaoa palasitika po o isi taga oloa.Afai e fa'aisa aano o manufasi ma moa i lona ulua'i afifi e umi atu nai lo le 2 masina, ufiufi nei afifi i pepa iila mamafa, afifi palasitika, po'o pepa fa'aisa;pe tuu le afifi i totonu o se taga pusaaisa.
• Mulimuli i auala saogalemu e liusuavai ai.E tolu auala e fa'afefeteina ai mea'ai: i totonu o le pusaaisa, vai malulu, po'o le microwave.Fuafua muamua ma liu meaai i totonu o le pusaaisa.O le tele o mea'ai e mana'omia se aso pe lua e liu ai i totonu o le pusaaisa se'i vagana ai mea laiti e mafai ona fa'aaisa i le po.O le taimi lava e fa'afefe ai mea'ai i totonu o le pusaaisa, e saogalemu le toe fa'a'aisa e aunoa ma le kukaina, e ui lava e ono fa'aletonu le lelei ona o le susū e leiloa e ala i le liu.Mo le fa'asao vave, tu'u mea'ai i totonu o se taga palasitika e le mafai ona tafe ma fa'atofu i le vai malulu.Suia le vai i le 30 minute ma kuka vave pe a uma ona liu.A fa'aaoga le microwave, fuafua e kuka vave pe a uma ona liu.E le fautuaina le fa'afefeteina o mea'ai i luga o le fata umukuka.
• Kuki ma le saogalemu mea'ai aisa.O aano o manu mata po'o vela, moa po'o pusa e mafai ona vela pe toe fa'amafanafana mai le tulaga fa'aaisa, ae e tusa ma le tasi ma le afa taimi le umi e kuka ai.Mulimuli i fa'atonuga o kuka i luga o le afifi ina ia mautinoa le saogalemu o mea'ai fa'a'aisa fa'apisinisi.Ia mautinoa e fa'aoga se mea'ai vevela e siaki ai pe ua o'o le mea'ai i se vevela saogalemu i totonu.Afai ua maua mea'ai ua aveese mai le pusaaisa ua pa'epa'e, ua mago, ua mu ai le pusaaisa.O le mu o le pusaaisa o lona uiga o le afifiina le talafeagai e fa'ataga ai le ea e fa'amamago ai le mea'ai.E ui o mea'ai e mu i le pusaaisa e le mafua ai se ma'i, e ono faigata pe leai se tofo pe a taumafaina.

Mea'ai Temomita

Tuu se mea'ai fua vevela i totonu o lau pusaaisa ma le pusaaisa ina ia mautinoa o lo'o tumau i le vevela talafeagai ina ia saogalemu mea'ai.Ua mamanuina e tuʻuina atu le saʻo i le malulu malulu.Taofi i taimi uma le mea'ai vevela i totonu o le pusaaisa ma le pusaaisa e mata'ituina ai le vevela, lea e mafai ona fesoasoani e iloa ai pe saogalemu mea'ai pe a pe le paoa.Va'ai i le tusi lesona a lē e ona e a'oa'o pe fa'afefea ona fetuunai le vevela.Pe a suia le vevela, e masani ona manaʻomia se taimi fetuunai.